料理

新鮮なお刺身

旬の食材にこだわった新鮮な魚介類料理が自慢です、また瀬戸内海南西部を流れる豊後灘は、さまざまな魚が水揚げされる大分県屈指の好漁場。激しい荒波にもまれた魚は、身のしまり具合や脂のバランスがよくその日とれた新鮮なお刺身を是非ご堪能くださいませ。

旬の会席料理

地元の食材をつかった新鮮な旬の料理をはじめ、 新鮮な魚貝のお料理や肉料理などを、どうぞご堪能ください。 8月~11月は味が繊細で、上品な甘みを持つおいしい岬ガザミがつきます。 季節や天候によって内容が変わりますのでお気軽にお問合せください。

地元の新鮮食材

豊かな自然に育まれた山の恵み、旬の食材にこだわり、季節でたのしめるお料理を提供しています。 やさしい味わいの煮物など、懐かしい里の味わいで心も体も癒やされます。

岬ガザミ(旬頃8月~11月)

国東の特産である、岬ガザミとは…ガザミワタリガニの一種です。 特に品質の良い、大きなカニの事を「岬ガザミ」と呼んでいます。 漁場は、豊かな干潟が広がる遠浅の豊前海の中にあり、 好漁場として新鮮な魚が獲れる所となっております。 蒸すことで甘味がひきたちます、一番美味しい食べ方です。 「岬ガザミ」は、この度、特許庁の“地域団体商標”に登録されました!!